Descriptifde la recette. 1. POUR LE POISSON. Avec une pince à désarêter, retirer les arêtes du filet de daurade, puis couper chacun des filets en 3 morceaux. Éplucher et hacher l'ail. Éplucher et émincer 1 oignon. Couper le piment en 2,
Couperle poisson en petits dés et les arroser de jus de citron. Laisser macérer durant 3 heures, le temps que le citron cuise le poisson. Egoutter les dés de poisson et les assaisonner d'huile, de lait de coco, de sel et de poivre. Servir immédiatement.
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